Tresznjewski, die 2te - Today's Asia

So, und damit die untenstehende Treszn-Nudelsuppe nicht so alleine in der Gegend rumsteht, gibt's hier noch einen Nachtrag zu einem Gericht, das sich gestern ebenfalls auf der Tageskarte fand, den schönen Titel "Today's Asia : Putenbruststreifen mit knackigem Gemüse, Koriander, Zitronengras in Austernsauce, dazu gedämpften Reis" trug und 9,80 Mäuse kosten sollte.

Auch wenn man vielleicht nicht vermuten möchte, das man im "Treszn" gut essen kann - man kann es trotzdem, und da ich das weiß, habe ich gestern gleich mal das als "Today's Asia" auf der Karte bezeichnete Gericht bestellt.
Auf den Tisch kamen dann nach nicht allzulanger Wartezeit zwei Teller, einer mit einem halbsphärischen Basmatireis-Haufen, der andere gut gefüllt mit einer Menge Putenfleisch, viel Gemüse, das Ganze in einer suppenartigen Sauce und mit gehacktem grünen Koriander oben drauf. Ah ja, ist immerhin schon mal das, was auf der Speisekarte versprochen wurde. Schreiten wir zur Tat und probieren das schon mal lecker aussehende und riechende Etwas auf dem Teller mal.

Der erste Löffel wanderte in die Futterluke...ja...da vermißte ich doch gleich etwas. Nicht am Geschmack als solches, der war wirklich gut, das Fleisch nicht zäh, das Gemüse nicht zerkocht wie in Omas Kohlsuppe, die einzelnen Zutaten geschmacklich noch unterscheidbar...nein, es fehlt eindeutig die SCHÄRFE! Obwohl ich das ganze schon als "richtig scharf" bestellt hatte, wollte die Schärfe da irgendwie nicht wirklich rauskommen. Okay, kein Problem, die nette (aber irgendwie etwas beunruhigt guckende) Kellnerin um ein Nachschärf-Set gebeten, was sie kurz darauf auch in Form einer ca. 50cm hohen Gewürzmühle mit getrockneten Chilis an den Tisch brachte.

Crunch...crunch...der Output der Mühle war etwas dünn für den vollen Chili-Genuß, und bevor ich mir eine Sehnenscheidenentzündung herbeidrehte, wurde doch einfach mal unbürokratisch der Deckel abgeschraubt und die Chiliflocken direkt auf den Teller gekippt. Nochmal probieren...gut, das würde der ein oder andere jetzt sicher schon als scharf bezeichnen (oder wären schon bei der für meinen Geschmack viel zu milden Ausgangsversion kaputtgegangen), hat ja auch durchaus schon eine gewisse Würze, aber irgendwie fehlte da einfach noch der Biß, dieser Chili-Flash, der die Nasen-Sekretion anregt, und so eine richtig schöne Feuerspur in den Magen zieht. Das arme Kellner-Mädel sah schon irgendwie etwas ratlos aus (vielleicht war's auch nur Angst), brachte dann aber zu meinem Erstaunen und Erfreuen ein kleines Tablett mit drei Schälchen. Im einen war eine Chilisauce (l.) (nicht scharf, schön süß-sauer-fruchtig), im zweiten getrocknete Chilis (m.) und im dritten frische Chilis (r., bereits geleert)! Das finde ich wirklich mal einen guten Service!
Hey, da geht doch mal was! Also gleich rein mit den Babys, ein bißchen durchziehen lassen und nochmal probieren...aaah! Jetzt kriegt das ganze mal etwas Feuer. Okay, noch ausbaufähig, aber dafür, daß das Tresznjewski eigentlich nicht auf scharfe Küche spezialisiert ist, ist das wirklich in Ordnung.

Das Tagesgericht schmeckte alles in allem einfach klasse; das Putenfleisch nicht zäh, das Gemüse war schön bißfest und die Austernsauce hatte einen hübschen, leichten Fisch-Touch. Der Reis hätte allerdings etwas heißer sein können, aber zu niedrige Temperatur auf der einen Seite läßt sich ja mit zusätzlichem Chili auf der anderen Seite wieder ausgleichen. Der Preis für das ganze ist angemessen und der Service war auch prima; Fazit : guad war's!

Shop :	Brasserie Tresznjewski, Theresienstr. 72
WWW :	www.tresznjewski.de
Location :	Google Maps
Datum :	25.01.07 | 20:00 Uhr
Produkt :	Today's Asia
Rating [0..10]
Qualität :	10
Ladenlokal :	8
Service :	9
Preis/Leistung :	9
GESAMTWERTUNG :	9.2